Congo, chocolat noir
Ce cacao est cultivé à Mambasa, en Ituri, par des petits exploitants agricoles réunis au sein de la coopérative Okapi, à proximité de la réserve nationale du même nom. Dans une région souffrant d'un taux élevé de déforestation, ce projet spécial combine de grandes saveurs de cacao et la conservation des zones forestières.
Profil aromatique: Chocolat brut aux saveurs herbacées et terreuses.
Ingrédients: Chocolat noir 85% de cacao (Pâte de cacao 100 % origine CONGO, sucre, beurre de cacao).
Peut contenir: Soja, Fruits à coque, Lait, Gluten.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 gr:
Kcal: 719.04 KJ: 3010.48
Matières grasses 50.98 gr, dont acide gras saturé 26,52gr, Glucides 21,77 gr, dont sucre 15.99 gr, Protéine 8,30 gr, Sel 0.03 gr.
Poids: 80gr
Prix: 6,00€ (75€ le kilo)
